Umm Ali es un postre egipcio hecho con hojaldre, leche, crema, nueces y pasas. Es un postre sencillo y fácil de hacer que se ha convertido en un favorito en muchos hogares egipcios y árabes.
La leyenda cuenta que Umm Ali (madre de Ali) inventó este postre para celebrar la muerte de una esposa rival en el siglo XIII. Aunque la historia puede ser cuestionable, no hay duda de que Umm Ali es un delicioso postre tradicional que se ha convertido en una parte importante de la cultura egipcia.
Aquí te presentamos una receta sencilla de Umm Ali para que puedas hacer en casa:
Ingredientes
- 1 paquete de hojaldre congelado (400 g)
- 1 litro de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Descongelar la masa de hojaldre y cortarla en trozos pequeños.
- En un bol grande, mezclar la leche, la leche condensada, la crema para batir y el azúcar.
- Agregar los trozos de hojaldre a la mezcla de leche y dejar que se ablanden durante unos minutos.
- Agregar las nueces y las pasas a la mezcla de hojaldre y leche.
- Verter la mezcla en un molde para hornear y espolvorear la canela en polvo sobre la mezcla.
- Hornear en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla esté burbujeando.
- Dejar enfriar la Umm Ali a temperatura ambiente antes de servir.
Con esta receta, puedes disfrutar de un delicioso Umm Ali casero. ¡Prueba esta receta y experimenta el sabor auténtico de este postre tradicional egipcio!