La cocina árabe es conocida por su gran variedad de sabores y aromas, y dos ingredientes clave en la creación de estos sabores son la tahine y la halawa.
La tahine es una pasta hecha a base de semillas de sésamo tostadas y molidas. Es comúnmente utilizada en la cocina árabe para hacer hummus, una pasta de garbanzos con sabor a sésamo, y también se utiliza para dar sabor a ensaladas, carnes y pescados. Además de ser un ingrediente culinario, también se utiliza en la medicina tradicional árabe debido a sus propiedades nutritivas y medicinales.
La halawa es un dulce típico de la cocina árabe hecho con miel, sésamo y nueces. Es una delicia popular en toda la región árabe y se encuentra en diferentes variantes en lugares como Egipto, Siria, Lebanon y Palestina. La halawa es una mezcla de sésamo y miel, y se puede encontrar en diferentes texturas, desde suave y cremosa hasta más dura y crujiente. Es un postre delicioso y se puede disfrutar solo o con una taza de té o café.
En resumen, la tahine y la halawa son dos ingredientes esenciales en la cocina árabe. La tahine es una pasta de sésamo utilizada para dar sabor a una variedad de platos, mientras que la halawa es un dulce típico de la región árabe hecho con miel, sésamo y nueces. Ambos ingredientes son deliciosos y nutritivos y son una parte esencial de la cocina árabe.