Halva es un postre popular en muchos países de Oriente Medio y Europa del Este. La versión tradicional es una mezcla de semillas de sésamo, jarabe de azúcar y a veces se agrega una mezcla de nueces o pistachos. En algunos países, se hace con tahini en lugar de semillas de sésamo.
Halva es fácil de hacer en casa y es una delicia dulce que se puede disfrutar con café o té. Es una opción popular para servir como postre en reuniones sociales o como un dulce para picar durante el día.
Aquí te presentamos una receta sencilla de Halva para que puedas hacer en casa:
Ingredientes
- 1 taza de semillas de sésamo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de nueces o pistachos (opcional)
Instrucciones
- Tostar las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En una cacerola, combinar el azúcar y el agua. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Añadir la miel a la cacerola y mezclar bien. Cocinar a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que la mezcla esté espesa.
- Añadir las semillas de sésamo tostadas y las nueces o pistachos a la mezcla de jarabe. Mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde forrado con papel pergamino y presionar con una espátula para que quede bien compacto.
- Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante unas horas, o hasta que se haya endurecido.
- Cortar la halva en porciones y servir.
Con esta receta, puedes disfrutar de un delicioso Halva casero. ¡Prueba esta receta y experimenta el sabor auténtico de este postre tradicional de Oriente Medio y Europa del Este!