La gastronomía libanesa es conocida por sus sabores vibrantes y variados, y su repostería no es una excepción. La cocina libanesa tiene una larga tradición de postres deliciosos y únicos, que utilizan una variedad de ingredientes y técnicas de preparación.
En este artículo, te presentaré algunos de los dulces libaneses más populares y deliciosos que debes probar.
Ashta
Ashta es un postre lácteo libanés hecho con crema espesa, agua de rosas, azúcar y almidón de maíz. Es una mezcla cremosa y suave que se usa como relleno en muchos postres libaneses, como el baklava y los konafa.
Baklava
El baklava es uno de los postres más conocidos de la cocina de Oriente Medio y los Balcanes. Consiste en capas de masa filo rellenas de nueces y bañadas en un jarabe de miel aromático. En Líbano, el baklava a menudo se elabora con pistachos y se aromatiza con agua de rosas.
Konafa
El konafa es un pastel de queso dulce hecho con hilos de masa filo finamente rallados y rellenos de queso dulce o ashta. A menudo se aromatiza con agua de azahar y se cubre con un jarabe de miel dulce y pegajoso.
Sfouf
Sfouf es un pastel libanés hecho con sémola, harina y aceite de oliva, lo que le da una textura única y un sabor suave. A menudo se aromatiza con anís y se adorna con semillas de sésamo.
Muhallabieh
Muhallabieh es un postre de leche dulce y cremoso hecho con leche, azúcar y almidón de maíz. A menudo se aromatiza con agua de rosas o agua de azahar y se sirve frío.
Ma’amoul
Ma’amoul es un pequeño pastel dulce hecho con una mezcla de dátiles, nueces y pistachos y una masa suave y arenosa. Se pueden encontrar en diferentes formas y tamaños, y se suelen servir en celebraciones especiales como bodas y cumpleaños.
Conclusión
Los dulces libaneses son una deliciosa y vibrante parte de la gastronomía del país, y son una excelente manera de experimentar la rica cultura y los sabores únicos de Líbano. Desde el baklava y el konafa hasta el muhallabieh y el ma’amoul, estos postres son deliciosos y ofrecen una experiencia culinaria única. Si eres un amante de los postres y quieres probar algo nuevo, ¡definitivamente debes probar los dulces libaneses!